[vc_row][vc_column][vc_column_text]Todas las proyecciones de venta dejaban en claro el boom que tendr\u00eda el comercio online. De acuerdo con la empresa Statista, \u201clas ventas del comercio electr\u00f3nico en el mundo se expandir\u00e1n fren\u00e9ticamente en los pr\u00f3ximos a\u00f1os. En 2018 llegaron a US$2.800 billones y se espera que aumenten a US$4.900 billones en 2021\u201d.\u00a0 Sin embargo, nadie se esperaba enfrentar una pandemia y sus efectos, que han acelerado el crecimiento del e-commerce superando todas las expectativas.\u00a0<\/span><\/p>\n

Aunque algunos retailers tuvieron bajas en sus ventas durante la pandemia de hasta un 60%, los supermercados con venta online vieron un crecimiento considerable, reportando crecimientos de hasta 300% en marzo 2021.\u00a0<\/span><\/p>\n

Los supermercados tambi\u00e9n se vieron beneficiados por el desarrollo del grocery delivery, que tiene un crecimiento anual proyectado de un 30%, de acuerdo con estudios de Civic Science. Este servicio se vio al alza dado que a los consumidores les parece atractivo seleccionar art\u00edculos en l\u00ednea y recibirlos en casa, programando el d\u00eda y horario, permitiendo realizar una de las tareas de la semana desde la comodidad del hogar.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Junto al crecimiento del grocery delivery, surgen las Dark Stores, que permiten a los supermercados y otros retailers tener espacio exclusivo para almacenar y preparar productos para el e-commerce. Este formato, que ya ha sido adoptado por grandes como Bed, Bath & Beyond, Walmart, y Carrefour, tiene una serie de ventajas competitivas. Minimiza costos operacionales y habitacionales para las empresas y mejora el nivel de precisi\u00f3n del inventario. Pero el mayor beneficio lo perciben los clientes que obtienen entregas m\u00e1s r\u00e1pidas, con promesas de delivery en menos de una hora.\u00a0<\/span><\/p>\n

Los retailers deben estar preparados para enfrentar una serie de desaf\u00edos que surgen frente a esta nueva din\u00e1mica. Entre ellos, estudios como \u201cLeveraging the physical network of stores in e-grocery order fulfilment for sustainable competitive advantage\u201d destacan como los mayores factores a considera: la integraci\u00f3n entre los canales de venta on-line y f\u00edsicos, la coordinaci\u00f3n log\u00edstica y el manejo del inventario.\u00a0<\/span><\/p>\n

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La disponibilidad de producto en las Dark Stores<\/span><\/h2>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Las Dark Stores satisfacen una experiencia de compra online, pero con entrega de productos f\u00edsicos. El manejo del inventario es un punto cr\u00edtico para cumplir las expectativas de los consumidores, que esperan una entrega r\u00e1pida y disponibilidad inmediata. Irregularidades en el sistema de inventario de la tienda o productos escondidos en la trastienda pueden generar errores al momento de la venta o el picking, perturbando la experiencia de compra.\u00a0<\/span><\/p>\n

Cuando un producto comprado por el cliente no se encuentra disponible, afectar\u00e1 directamente indicadores como found-rate y fill-rate. El primer KPI hace referencia a la tasa de disponibilidad de productos comprados. Es decir, cu\u00e1ntos productos de la canasta del cliente fueron encontrados efectivamente en la tienda. El segundo, a la tasa de canastas completas. Qu\u00e9 tan bueno es el retailer en entregar un pedido completo a un cliente. Ambas m\u00e9tricas son fundamentales, especialmente en industrias competitivas como la de supermercados, dado que, si un retailer no es capaz de entregar el producto, alg\u00fan otro lo har\u00e1.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Medir el found y fill-rate ayudan a los retailers a saber qu\u00e9 tan bien se puede satisfacer la demanda de los clientes. Tambi\u00e9n entrega informaci\u00f3n sobre c\u00f3mo se est\u00e1 administrado el inventario y qu\u00e9 tan efectivo es en el cumplimiento de los pedidos.\u00a0<\/span><\/p>\n

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El uso de la tecnolog\u00eda para mejorar los KPIs<\/span><\/h2>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Las Dark Stores pueden encontrar un gran aliado en el uso de herramientas tecnol\u00f3gicas. Frogmi\u00ae permite levantar problemas de disponibilidad de g\u00f3ndola de forma manual a trav\u00e9s de una aplicaci\u00f3n f\u00e1cil e intuitiva. El mismo personal de la Dark Store, que trabaja realizando los picking de productos, puede identificar y notificar quiebres de stock en g\u00f3ndola. De este modo, se puede hacer un seguimiento del nivel de stock disponible de forma simult\u00e1nea a la preparaci\u00f3n de los pedidos de clientes.\u00a0<\/span><\/p>\n

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La aplicaci\u00f3n es nativa de Andriod y iOS, por lo que funciona en los dispositivos personales de los empleados (como smartphones) y en hardware especializados como PDA. Su adaptabilidad a diferentes plataformas es un beneficio innegable para tener un despliegue masivo y simple de la herramienta, dentro de una interfaz conocida para el usuario.\u00a0<\/span><\/p>\n

Otro dolor de las Dark Stores, y retailers en general, es que los quiebres de stock en g\u00f3ndola ocurren a lo largo d\u00eda, a medida que se arman los pedidos. Algunos sistemas de verificaci\u00f3n de stock en g\u00f3ndola funcionan al cierre de la jornada. Entregan un informe al final del d\u00eda indicando qu\u00e9 productos faltan y se deben reponer. Sin embargo, Frogmi\u00ae se puede utilizar en forma paralela al proceso de picking, expandiendo la identificaci\u00f3n de quiebres de stock a toda la jornada laboral. No es necesario esperar el cierre de la Dark Store para hacer reconocimiento de quiebres de stock. As\u00ed, la identificaci\u00f3n y reposici\u00f3n de mercader\u00eda se realiza de forma continua, mejorando los resultados.\u00a0<\/span><\/p>\n

El uso de herramienta tecnol\u00f3gicas ayudar\u00e1 a las tiendas a mejorar indicadores como found y fill rate. Recordemos que bajos rendimientos en estos indicadores incrementan el riesgo de que el cliente no compre u opten por probar el servicio de otro retailer. Entregar la mejor experiencia de compra es clave para que la marca siga creciendo y evitando la p\u00e9rdida de ventas asociada con la decepci\u00f3n de no encontrar el producto deseado.\u00a0<\/span><\/p>\n

Los retailers han trabajado arduamente para conseguir una experiencia del cliente de alto nivel en sus tiendas f\u00edsicas. Ahora tienen el desaf\u00edo de asegurar que entregan ese mismo nivel de servicio a trav\u00e9s de sus canales digitales.<\/span><\/p>\n

Para lograr su promesa es necesario que posean el correcto stock disponible para quienes arman los pedidos, y mejorar KPIs como found y fill rate. Herramientas tecnol\u00f3gicas como Frogmi\u00ae son un aliado innegable para lograr el objetivo.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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